Coppa

Coppa

Luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinenacken

Wos guads braucht sei Zeit.

Und deswegen bekommt unser Coppa auch die Zeit dafür sich voll zu entfalten.

Gewürzt mit Meersalz, schwarzen und weißen Pfeffer und einen Hauch Knoblauch beginnt die Reise in unseren Pökelraum.

Nach 6 Wochen in der "Sure" eigen Lake macht sich unser Coppa in den Reiferäumen gemütlich.

In den darauf folgenden 7 Monaten entwickelt sich ein feines mediterranes Aroma.

 

Luftgetrockneter Schinken aus dem Schweinenacken

17,45 €

34,90 € / kg
  • 0,5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 2 - 4 Werktage Lieferzeit

Zutatenliste:

 Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Starterkulturen, Rauch.

 

 

Allergene: 

 

 Haltbarkeit: mindestens 21 Tage haltbar bei bis 5°C

 

Beste Lagerung 2°C - 4°C im Kühlschrank

Nährwertangaben je 100g

Brennwert 1461 kJ /  352 kcal

Fett 28,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g

Kohlenhydrate 0,5 g

davon Zucker 2,6 g

Eiweiß 22,0 g

Salz 5,5 g