Schweinehals / Schweinenacken

Unser Schweinefleisch kommt vom Landwirt Josef Schwarzfischer aus Grabenhof bei Walderbach.

Durch die hauseigene Schweineschlachtung wird der Grundstein gelegt für höchste Qualität.

Durch die kurzen Transportwege von nur 5 Km wird der Stress der Tiere so gering wie möglich gehalten.

Das spiegelt sich auch auf die Qualität des Fleisches wieder.

Der Schweinehals eignet sich im Ganzen perfekt für Pulled Pork oder für Schweinebraten.

Als Scheiben geschnitten natürlich als Schichtfleisch im Dutch Oven oder zum grillen als Steak.